巨峰葡萄 Kyoho
- 日本果农在 20 世纪初，以紫蓝色的美国康科德（Concord）葡萄配种培植出巨峰葡萄，如今已成为日本最受欢迎的葡萄品种，占全日本葡萄产量的三分之一
- 巨峰葡萄外皮呈深紫色（接近黑色），光亮，味道微苦，因而通常会去皮后食用
- 葡萄本身硕大多汁，香甜，一般直接享用果实
康科德葡萄 Concord
- 深紫色，接近柔和的蓝色，外皮有如蓝莓
- 康科德葡萄是市面上最多人食用的品种之一，因为它很容易去皮，轻易便可以摆脱葡萄皮的酸涩
- 只需轻轻挤压，葡萄皮就会爆开来，露出饱满多汁的甜美果肉，因而康科德是最适合用来制作果冻、果汁、水果挞、汽水和糖果的葡萄品种
- 有时候也用来酿制 Kosher 认证葡萄酒
白苏维浓葡萄 Sauvignon Blanc
- 白苏维浓是源自法国波尔多地区的绿皮葡萄品种
- 早熟的葡萄适合酿制芳香馥郁的干白葡萄酒
- 今天，此品种在世界各地许多酒区都有种植，包括法国、智利、加拿大、澳洲、新西兰及南非
- 白苏维浓的味道带有果香、青草味及热带风味，视乎气候而定
特拉华葡萄 Delaware
- 特拉华成熟时外皮呈深红色，触感柔软
- 虽然外皮为红色，但此葡萄并不是用来酿制红酒，而是经常用来酿制甜酒、气泡酒、玫瑰红酒及白葡萄酒
- 和康科德葡萄一样，特拉华很容易去皮
猫眼葡萄 New Pione
- 源自日本最大葡萄产地冈山县，猫眼葡萄是以巨峰葡萄及 Cannon Hall 麝香葡萄混种后诞生的品种
- 深蓝紫色的葡萄结实饱满，果肉类似果冻，香甜多汁
- 猫眼葡萄也称为黑珍珠
雷司令葡萄 Riesling
- 有别于绿色果皮的白苏维浓或霞多丽，雷司令葡萄是白色的
- 源自德国莱茵地区，雷司令以馥郁花香闻名，为白葡萄酒增添风味
- 以雷司令酿制的葡萄，最贵的是晚收甜酒，推迟采收让葡萄达到更高的成熟度与甜度，味道也更浓郁
月亮葡萄 Moon Drops
- 由美国加州贝克斯菲尔德（Bakersfield）的 The Grapery 出产，这家传奇葡萄园种出多种特色葡萄，包括 “泪滴 “（Tear Drops）与 “棉花糖”（Cotton Candy）
- 月亮葡萄外皮薄脆，长形果实可以切成两半，无籽多汁，口感爽脆
